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气调冷库

时间:2022-04-21 08:35:08 作者:雪域制冷 本文链接:http://www.xueyu2002.com/zlgc/180.html

气调冷库也叫做气调保鲜库,是迄今为止先进的食品保藏储存冷库。它是保鲜冷库的增强版,在保鲜冷库温度湿度的基础之上,添加气体控制,通过对储存环境里温度、湿度、二氧化碳气体、氧气含量和乙烯等多种因素加以控制。通过控制食品室内环境气体成分,抑止食物的有氧呼吸,减缓食品生理上新陈代谢,进而更加好的维持蔬菜水果的新鲜程度。

气调冷库

气调冷库储存优点

(1)保鲜冷藏效果显著

蔬菜水果在气体调库储存期内和出库后一定时间内,其质量和刚采收下来没有什么大的区别。依然颜色鲜丽,果蒂翠绿、口味正宗、外型饱满。

(2)保鲜冷藏周期时间较长

气调冷库抑止了蔬菜水果有氧呼吸。保鲜冷库储存与气调冷库储存同等条件下,是保鲜冷库贮存期的1倍多。

(3)消耗相对比较小

气调冷库储存蔬菜水果环节中严格把控冷库内环境温度、环境湿度、及气体及气体成分。抑止蔬菜水果的呼吸作用,储藏期内蔬菜水果的缺水、溃烂状况大幅度降低。

(4)环保零污染

与其他的一些有机化学保鲜和生物制品保鲜方法对比,因气调冷库选用物理方法,使用较低温度、低氧和适当二氧化碳的多重功能抑止真菌性病虫害的出现,因此气调冷库储存更加符合当代绿色节能环保核心理念。


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