当冷库内的蒸发器表面的霜(冰)厚度达到一定程度时，制冷效率甚至降低到30%以下，导致电能浪费大，制冷系统使用寿命缩短。因此，有必要在适当的周期内进行冷库除霜。
四大冷库除霜方法：热气除霜、喷水除霜、电气除霜、人工除霜
第一：热气除霜。
适用于大、中、小型冷库排水除霜，直接将热高温气体冷凝剂进入蒸发器，蒸发器温度升高，促进霜冻层与冷排水结合溶解或剥落。经济可靠，维护管理方便，投资施工难度不大。然而，也有很多解决方案，通常是将压缩机排出的高压高温气体送入蒸发器进行热霜，使冷凝液进入另一个蒸发器吸热蒸发成低温低压气体，然后返回压缩机吸口完成循环。
2.喷水除霜。
常用常温水喷洒冷却蒸发器，融化霜层。喷水除霜虽然除霜效果好，但更适合空冷器，蒸发盘管难以操作。也可用5%-8%浓盐水等冰点温度较高的溶液喷洒蒸发器，防止结霜形成。
3.电除霜。
电加热除霜，使用方便；但对于铝排气管冷库，铝翅片安装电热丝施工难度不小，未来故障率相对较高，维护管理难度大，经济性差，安全系数相对较低。
4.人工除霜。
小型冷库排管除霜适用于比较原始的人工除霜方法。大型冷库手动除霜不现实，抬头操作困难，身体消耗过快，仓库停留时间过长，对健康有害，除霜不易完全，可能导致蒸发器变形，甚至损坏蒸发器，导致制冷剂泄漏事故。
