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山竹如何在冷藏库中存放?

时间:2022-08-16 10:28:07 作者:雪域制冷 点击: 本文链接:http://www.xueyu2002.com/lkzx/344.html

山竹如何在冷藏库中存放?山竹中水份糖份成分比较高,很容易被病菌感染,质变,较低温度能够减少病菌的繁衍,而且山竹的呼吸作用依旧存在,而较低温度能够抑制呼吸酶活性,降低糖份的损耗,确保山竹口味,所以山竹也是需要冷藏的。

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一直以来密封一直都是大家储存山竹的重要手段其一,由于山竹果皮里的果胶酶,会不断的吸进氧进么有氧呼吸,它吸收过量氧气之后,山竹的外果皮便会衰老,里边的果实口味会变得不再新鲜,因而平时我们储存山竹时,能够把它密封着,控制山竹与氧气的触碰,还能让山竹的储存时间变长到一个星期左右。

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而大量乡村则需建造保鲜库来储存,山竹储藏冷鲜环境需调节温度为0~8℃,空气湿度保持在90%上下。山竹储藏保鲜环境下的气体一般控制氧气在2-3%、二氧化碳气体在2-5%为佳,要是山竹发生果壳发皱、缺水、烂掉等状况,表明山竹冷库温度或是环境湿度或是入库前没及时预冷,那管理者就需要全面排查缘故,如果需要询问冷库建设厂家保修。