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气调冷库原理是什么?

时间:2023-06-09 14:18:03 作者:雪域制冷 本文链接:http://www.xueyu2002.com/lkzx/1494.html

气调冷库原理是什么?气调冷库是一种能够调节气体成分的冷藏设施,它通过控制气体的组成来延长食品的保鲜时间。下面是气调冷库的原理一起来看看!

气调冷库原理是什么

气调冷库的原理基于三个关键要素:温度控制、气体调节和湿度控制。

第一个要素是温度控制。像普通冷库一样,气调冷库也需要将温度控制在特定的范围内,以保持食品的质量。然而,与普通冷库不同的是,气调冷库的温度控制更加精确,通常需要保持在一定的温度范围内,并根据不同的食品种类和保鲜要求进行调节。

第二个要素是气体调节。这是气调冷库独特的特性。气调冷库通过调节氧气、二氧化碳和氮气的比例来创造一个不利于细菌生长和水果呼吸的环境。例如,降低氧气浓度和提高二氧化碳浓度可以减缓水果的成熟过程,从而延长保鲜时间。

第三个要素是湿度控制。气调冷库需要保持一定的湿度水平,以防止食品脱水。通常情况下,气调冷库的相对湿度需要保持在90%以上。

气调冷库的工作原理是基于水果和其他食品在呼吸作用和代谢过程中释放出的气体。这些气体可以被检测和测量,从而帮助仓库管理员了解仓库内食品的状况。仓库管理员可以通过调节气体成分来创造适宜的环境,以保持食品的质量和延长保鲜时间。

气调冷库原理是什么

总之,气调冷库是一种先进的冷藏设施,它通过温度控制、气体调节和湿度控制来延长食品的保鲜时间。它的工作原理基于水果和其他食品在呼吸作用和代谢过程中释放出的气体。通过调节气体成分,气调冷库可以创造一个不利于细菌生长和水果呼吸的环境,从而保持食品的质量和延长保鲜时间。