伴随着社会经济发展还有人民生活水平的提高，老百姓对食品类要求得到更加多样化、质量化、营养化的要求。速冻库凭着温快速冷冻、快速降温、出众的保鲜效果、优越的绿色环保技术性等众多优点成为了食品类、药物、中药材等安全储存的高效解决方案。
据了解，速冻库的环境温度通常为-十五℃～-三十五℃。速冻库可以高效的抑止呼吸作用，减少有机物质的消耗，保证蔬菜水果优良口味和清香气味。次之，速冻库可以抑止水份挥发，保证蔬菜水果鲜度。再一次，速冻库可以抑止病菌的滋长繁育，调节一些生理病害的出现，减少果实腐坏率。在后面必须提的是，速冻库可以抑止一些后熟酶的活性，抑止乙烯产生，减缓后熟和老化全过程，始终保持果实硬度，有较长的货架期。
南京雪域速冻冷库特性：
1、速冻技术专业
选用无霜速冻方法，配备知名品牌压缩机及制冷配件，选用智能化霜，调节方法有微电脑只有调节。制冷系统选用环保制冷剂，归属于二十一新世纪国际性专业的制冷技术。
2、速冻库搬运装卸便捷
速冻库库板板壁所有选用统一化模具生产，经内部结构凸凹槽联接，搬运装卸便捷，组装工期较短，中小型制冷库2-5天就可以交付，库体可依据用户需要自由组成、分隔或加大、减小。
3、速冻库适用广泛性
速冻库库温会有很多种，并可完成一库多温或双温，达到不同用户的需要。
