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葡萄酒冷库设计要求及存储注意事项

时间:2022-10-20 14:26:48 作者:雪域制冷 点击: 本文链接:http://www.xueyu2002.com/lkzx/463.html

葡萄酒冷库设计要求及存储注意事项!伴随着时代进步,顾客对酒类的需求非常高,许多红葡萄酒、高度白酒等酒商们为了维持其葡萄酒的纯度口感,都会选择建设葡萄酒冷库来存储自家的酒,葡萄酒冷库设计利用调节冷库内的湿度和温度,提供了一个适宜葡萄酒储藏环境,是因为葡萄酒对温度是及其敏感,温度太高,其味儿便会变涩;温度低,其葡萄酒自身的香气和味儿也就不会挥发出去。

葡萄酒冷库

一、葡萄酒冷库工程设计规定

1、按照葡萄酒品种不同,分间储藏,机器设备不同的湿度和温度,冷间较好分层次布局。

3、保温隔热材料尽量选小块不容易形变材质,有益于后期割切生产加工,也有助于与底层的衔接。

4、冷库的冷库门部位、膨胀阀、冷凝器、库址、制冷机组都可依据用户意见,根据实际情况修改,比较大程度上满足用户。

二、葡萄酒在冷库中储存的注意事项

1、葡萄酒冷库储藏过程中,防止阳光的直射,由于阳光会造成葡萄酒早熟,损坏其葡萄酒的纯度;葡萄酒放置尽量选竖放,规避横着,也尽量减少过多装卸。

2、湿度和温度尽可能不变,假如湿度和温度改变比较大,会让葡萄酒口感欠佳。

3、冷库中要保持自然通风,但比较好防止有分流,避免异味过重,造成葡萄酒吸附这股味儿;与此同时,那些味道过重东西也应当远离冷库。

冷库设计