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冷库预冷是什么意思?预冷方式有哪些?

时间:2022-10-13 10:29:21 作者:雪域制冷 点击: 本文链接:http://www.xueyu2002.com/lkzx/453.html

冷库预冷是什么意思?预冷方式有哪些?通常情况下冷库预冷主要用于水果蔬菜使用,预冷是果蔬没进保鲜冷库前的一个重要步骤。主要是减少果蔬自身的热量,防止果蔬腐烂、提高存储时间。今天雪域制冷小编就来给大家简单介绍几个冷库预冷的方式,一起跟着我来看看吧!

冷库预冷

一、天然预冷

将采摘之后的果蔬摆放在阴凉处,借助自然风,带走果蔬自身的热量,该类方式看似简单同时低成本,但预冷效果不佳,且温度与降温时长无法控制。

二、冷风机预冷

通过冷风机吹风降低温度,冷风机预冷可以利用蔬菜水果分类相互配合实现,加速推进加工的进展。通常冷风机预冷所使用的时间比普通冷却预冷少4~10

三、真空预冷

真空预冷一般来说适用叶类蔬菜水果,同时主要是用来出口蔬菜水果进行预冷应用,采用的是真空预冷保鲜机实现预冷的办法,在封闭的空间中,抽掉多余空气,气体压强降低,常温状态下蔬菜水果表层的水份因气体压强降低,蒸发温度也降低,水分子能被迅速蒸发掉,蒸发的过程中带走蔬菜水果表层热量。

四、冰块预冷

冰块预冷适用于菠菜和红萝卜这一类耐低温的蔬菜水果,将冰块装进防水套内,与蔬菜水果存放一块儿,冰块儿融化过程中需要吸取蔬菜水果表层温度,该类预冷方法常用于冷链物流上。

冷库

预冷便是在存储前把蔬菜水果做一次降温,使之增加后期保质期,如你需要建造果蔬预冷保鲜库,欢迎来电南京雪域制冷了解更多。