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建造双温冷库需要注意哪几点事项?

时间:2022-08-04 10:59:14 作者:雪域制冷 点击: 本文链接:http://www.xueyu2002.com/lkzx/309.html

建造双温冷库需要注意哪几点事项?我们所说的双温冷库,需要具备保鲜和冷藏两大类功能,双温冷库在餐饮业运用非常广泛。能够满足对肉类食品和果蔬两大类食材不一样环境温度需要,针对水果和蔬菜,要求是保鲜时长越长越好。而肉类食品就需要低温保存,由于肉类食品很容易出现质变。因此很多餐饮业,包括商场超市、食品厂等,都要建造他们自己的餐饮冷库,自然双温冷库是一个不错的选择。那样做一个餐饮双温冷库要注意什么问题?

双温冷库

一、冷库总面积

一般双温冷库的使用期在10-35年间,当然如果冷库建设好中后期维护工作也很重要。有专业人员负责日常的保养与维护,肯定能提升双温冷库的使用期,一般根据客户的不同需求,对冷库的总面积规模相差很大。小型超市往往需要几十平米的总面积就可以,而食品厂往往需要好几百平米的规模,因此总面积不一样价钱毫无疑问相差很大。

二、制冷设备需要

建造安装双温冷库不可或缺冷风机、制冷机组、冷库隔热保温板等专用设备,不过这些机器设备也是有世界名牌和国内品牌,甚至比较便宜的山寨货。关键在于客户费用预算,假如费用预算足够,自然建议选世界名牌,价钱很有可能相差很大,但机器设备的质量基本上有保障。比如:冷库的关键部件便是制冷机组,会直接关系冷库的制冷效果,所以无法在关键机器上节约费用预算,不然一定会得不偿失。

三、冷库中后期的保养维护

双温冷库是近几年新崛起的冷库种类,而且越来越受到餐饮业热烈欢迎。但无论是哪种类型的冷库,在漫长的运作的过程当中,难免会遇到线路老化、管路毁坏的现象。所以必须要对冷库开展维护和保养,以确保冷库能持续运作,要定期维护冷库的机器,尤其是非常容易损耗的机器和零部件。

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