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香蕉保鲜冷库温度和湿度大约是多少?

时间:2022-08-03 14:54:59 作者:雪域制冷 点击: 本文链接:http://www.xueyu2002.com/lkzx/308.html

香蕉保鲜冷库温度和湿度大约是多少?香蕉采摘后衰老非常快,而且原产地环境温度也高,很容易出现黑色斑、质变加快腐坏状况。因此专做种植香蕉商家和经销商会建设冷库保鲜香蕉。

香蕉保鲜冷库

香蕉冷库一般来说存储时间不会超过30天,是因为超过30天左右没那么容易催熟,香蕉的保鲜温度一般是在13°C--14°C,冷库内空气相对湿度保持在90%~95%,如选用气调冷库存储,那含氧量保持在2%~4%,二氧化碳浓度保持在3%~5%,选用气调冷库储藏香蕉的时间也相对而言会比普通保鲜库长许多。

保鲜冷库

香蕉对里面和内部来源的乙烯都特别敏感,极较低浓度的的乙烯便会催熟香蕉,因此在储藏、运输全过程要严格把控乙烯浓渡,并且香蕉小于12°C的时候会产生冻害,时外果皮变灰发暗,冻害果实很容易被病菌浸染,造成烂掉增多,并且不容易发黄,味儿变差,高过25°C以上时,会有热害,果实会加快变软。