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常见的四大冷库类型讲解

时间:2022-08-03 09:03:49 作者:雪域制冷 点击: 本文链接:http://www.xueyu2002.com/lkzx/304.html

常见的四大冷库类型讲解。很多人都知道冷库,但却不知道冷库有很多类型。如今常见的冷库有保鲜库、气调库、冷冻库及冷藏库四种类型,今天雪域制冷小编就分别介绍下这四种类型冷库,方便日后大家进行选择。

冷库建设

一、冷藏库的讲解

冷藏库环境温度一般为-15℃~18℃,主要用在冷藏保鲜肉类食品、水产品这类,比如商场、冷冻品销售市场等就非常常见这一类型的冷库。经常性不定期的按需储存货是这类冷库一般的特点。较低温度的库房环境可以保持肉类食品不质变,健康安全上饭桌。

二、气调库的讲解

气调冷库算比较特别的冷库类型,它不仅建立库房较低温度,还实现了库房气体环境。简单而言,气调冷库是从保鲜库的基础之上,添加气体成分调节系统,进而通过对储藏环境中环境温度、环境湿度、CO2、氧气浓度和乙烯浓度值等因素控制,来抑止蔬菜水果呼吸作用和减缓其代谢全过程。

因此,气调冷库工程造价也也较高,主要用在保鲜高价值的蔬菜水果等,如奇异果、橙子等。有关资料显示,气调冷库储藏比保鲜冷库冷藏可延长蔬菜水果储存期0.5~1倍,乃至之上,新鲜程度和商品化都得到更好的确保,因此特别适合季节性错峰营销模式。

冷库

三、冷冻库的讲解

冷冻库环境温度一般为-22℃~-25℃,比冷藏库库温还低,主要用在海鲜、雪糕等冷冻奶制品长期的保鲜储放。跟保鲜库、冷藏库的制冷工作原理相同,冷冻库也是通过各种冷冻设备使室内确保相应较低温度,确保海鲜、雪糕等口味质量外,更可以延长它们储存期。

四、保鲜库的讲解

保鲜库库温一般为0℃~5℃,主要用在保鲜蔬菜水果这类。适合且相对稳定的较低温度使得蔬菜水果等农业产品机体的新陈代谢缓减,养分的耗损降低,以此来实现可在长时间内大限度的确保农产品原有质量和新鲜程度。在蔬菜水果栽种、运送、储存、售卖等流通环节,保鲜库已经成为品质保证一个环节上关键必不可少的硬件设施之一。

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